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《美食有限公司》/美味食物背後的真相

內容

書名:美食有限公司-美國食物及美味食物的真相
編撰:卡爾韋伯 Karl Weber
譯者:顧淑馨、袁世珮、楊語芸、鄭智祥、劉如穎、郭安倢
出版社:繁星公司
出版日期:2010/04/21

內容介紹:

在每天的新聞頭條中,我們總是看到食物中毒、食物汙染、勞工虐待、飢餓氾濫,這些往往都讓人擔憂且不禁自問每天所吃的食物到底源自何處。

本書來自一部解構美國食品工業的紀錄片《Food, Inc.》。透過書中十三篇論文,卡爾‧韋伯帶大家更廣泛深入地探索紀錄片中未能呈現的其他重要議題。(詳情請見聯合新聞網2010/04/23)

http://mag.udn.com/mag/reading/storypage.jsp?f_MAIN_ID=388&f_SUB_ID=3860&f_ART_ID=245178

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